Како тертое натуральное

Как известно, первоклассное сырьё – залог качества конечного продукта. Тёртое какао – именно тот ингредиент, без которого невозможно получить настоящий шоколад премиум класса. Благодаря ему шоколад получает свой истинный вкус и целый набор полезных свойств. Мы предлагаем оценить тёртое какао в дропсах сорта Тринитарио из какао-бобов, выращенных в Гане – одной из крупнейших в мире стран-производителей какао. Контролем качества идущего на экспорт какао здесь занимается Совет Ганы по какао – специальный орган, созданный правительством. У нас вы можете купить тертое какао оптом и в розницу (последнее - через маркетплейсы) по невысокой цене.

Тёртое какао производят путём перетирания обжаренных какао-бобов, в результате чего получают продукт пастообразной консистенции тёмно-коричневого оттенка с горьковатым привкусом и устойчивым ароматом. После термической обработки паста застывает, образуя твёрдые кусочки – дропсы. Форма на вкус и качество не влияет. В чистом виде – это стопроцентный горький шоколад без малейшего намёка на сладость.

Разница между тертым какао и какао-порошком

Не нужно путать тёртое какао и какао-порошок. Это два совершенно разных продукта. Порошок – высушенный и размолотый жмых, оставшийся после производства тёртого какао и выжимки масла. Тёртое какао отличается от менее дорогого какао порошка высоким содержанием масла какао и полным витаминно-минеральным комплексом, заложенным в какао-бобы самой природой.

Дропсы Тринитарио обладают тонким, сбалансированным шоколадным вкусом и благородным ароматом, а также множеством благотворных качеств:

• являются природным антиоксидантом;
• ускоряют обмен веществ;
• укрепляют сердечно-сосудистую систему;
• способствуют нормализации артериального давления;
• улучшают кровообращение;
• поддерживают тонус кожи, восстанавливают мышечную систему после интенсивной физической деятельности;
• повышают работоспособность и умственную активность;
• поднимают настроение, действуют как антидепрессант.

Тёртое какао – это основа для кулинарных шедевров. Из него готовят горячий шоколад, фондю, печенье, капкейки, кексы, торты. Включают в состав мороженого, конфет, муссов, кремов. Применяют в качестве сладкого покрытия, глазури или съедобных украшений для различных десертов. Из тёртого какао получается отменный домашний шоколад. Вариантов уйма – горький, тёмный, с подсластителями и без, с кокосовыми сливками, со специями и пряностями, классический без добавок или с наполнителем из орехов, сухофруктов, вяленых ягод, цукатов.

Какао тёртое - способы применения

Какао тёртое в дропсах удобно в применении. Его легко отмерять, дозировать, плавить на водяной бане или обрабатывать каким-либо другим способом, иными словами, воплощать в реальность самые смелые творческие идеи. Какао-дропсы Тринитарио упакованы в стильный качественный пакет с zip lock-застёжкой, позволяющей сохранять свежесть неиспользованного продукта.

Тёртое какао в дропсах идеально подойдет веганам, приверженцам здорового правильного питания, вегетарианства и всем, кто хочет расширить свой кулинарный кругозор.